더우니까 아이스 아메리카노 & 아이스 라떼 ~

Posted on Posted in COFFEE STORY

커피 장비를 사야 글을 하나 쓰니 안 되겠다 싶다 ㅋ

오늘은 그냥 제 나름대로의 레시피를 풀어볼까 한다.

집에서 맛있게 커피 먹는 법이라고 해야 하나? ㅋ

요새 너무 더우니까 일단 꼭 얼음을 준비하자!

핸드드립 추출 (원두 20g으로 약 50ml~100ml 정도로 진하게 추출하자!)

에스프레소보다는 진하지 않지만 모카포트가 집에 있으신 분들은 모카포트 추출로~

하리오 V60 핸드드립 추출법 포스팅

클레버 추출법 포스팅

프렌치프레스 추출법 포스팅

쑨이 만들어 먹는 

아이스 아메리카노 레시피

얼음 10알
위에 방법으로 진하게 추출한 원두커피 30ml (한 샷)
그리고 찬 물 200ml

참고 : 위에 양이 대충이 안 잡히신다면 우유 200ml 양을 생각하면 쉬워요!
원두 20g은 핸드드립 추출 도구 사면 원두 푸는 스푼을 줍니다. 한수저에 10g이거나 12g 정도예요 두 스푼 넣으면 되고요, 추출은 투샷 정도 그러니까 60ml 정도 추출하시면 돼요. (우유 200ml 3/1 양)

저는 연하게 먹는 편이라서 물을 저 정도 넣고요.

진하게 먹는 편이라면 커피를 더 넣으시거나, 물 양을 줄이면 됩니다.

아이스 카페라떼 레시피


얼음 10알

위에 방법으로 진하게 추출한 원두커피 30ml (한 샷)
그리고 찬 우유 250ml

참고 : 스벅 카페라떼를 좋아하시는 분들이라면 아시겠지만 생각보다 라떼에는 우유가 많이 들어갑니다.

지난번 폴바셋 클래스에서도 레시피를 듣고 깜놀 했었는데 폴바셋 라떼에는 우유가 300ml나 들어간답니다 ㅋ

일반 카페에서 먹으면 체인점 맛이 안 나고 좀 쓰거나 맛이 없다면 우유가 적게 들어가서 일 거예요!

우유맛을 좋아하지 않은 분이라면 우유 양을 적게 넣길 바랍니다.

진하게 드실 거면 우유 양을 줄이거나, 커피를 더 넣으시면 됩니다.

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다.